Mi hat a kombuchában?

Milyen hatóanyagokat találunk a kombucha-italban?

A cukros teában a teagomba hatására erjedési és oxidációs folyamatok indulnak be, egymásután és egymás mellett bonyolult reakciók (asszimilációs és disszimilációs folyamatok) játszódnak le. A  teagomba az ital érlelődése során értékes anyagokat állít elő, melyek belekerülnek az italba.
Az összetevők a következők:
Glükoronsav, hyaluronsav, uzninsav, jobbra forgató (L+) tejsav, borkősav, borostyánkősav, tartársav, citromsav, dextrogyral, chondroitin-szulfát.
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, B12 és C, D, E, K vitamin, valamint folsav.
Nyomelemek: vas, nátrium, mangán, magnézium, réz, cink.
Enzimek: invertáz, amiláz.
Aminosavak,  antibiotikus anyagok és egy kis mennyiségű alkohol. Az alkoholtartalom átlagosan 0,5 %.
Rendszeres fogyasztása jelentősen emeli a szervezet Q10 -koenzim szintjét.
Kis mennyiségben koffein és egyszerű cukrok, ez utóbbiak mennyisége a teaitalban 3% körüli.
Az érés során szénsav keletkezik, ami az italnak kellemes, üdítő jelleget ad.

A kombucha összetevői a szervezet egészére hatnak. Az anyagcserére gyakorolt jótékony hatásként  a sejtmembránokban a normális állapotot mellékhatások nélkül állítják helyre, ezáltal a jó közérzetet elősegítik. 

Read more...

Mennyi kombucha-teát igyunk?

Általában naponta három pohár (kb. 1 deciliter) italt fogyasztása ajánlott - az elsőt üres gyomorral reggel, a másodikat ebéd után, a harmadikat pedig röviddel lefekvés előtt. A kombucha kúra kezdetén, amíg szervezetünk hozzá nem szokik, célszerű kisebb adagokkal kezdeni, azonban pár nap szoktatás után már fogyasztható az ajánlott mennyiség, sőt nyugodtan túl is lehet lépni. Nincs felső határa  a fogyaszthatóságnak, akár 1-2 litert is megihatunk naponta.
Mennyi ideig célszerű fogyasztani a kombuchát, és miként: folyamatosan, vagy kúraszerűen? Egyes vélemények szerint semmit sem jó túl sokáig használni, mivel szervezetünk hozzászokik, és gyengül a kívánt hatás.
A kúraszerű fogyasztás esetén:

• Akik jobb közérzetre vágynak és a szervezet méregtelenítését szeretnék elérni, azoknak egy három hetes programot ajánlunk 2 dl tea napi fogyasztásával. Egy hetes szünet után ezt újra lehet kezdeni.
• Ha konkrét betegséget akarunk kezelni, napi 3x1 dl-t ajánlunk és a javasolt időszak 3-6 hónap. 1 hónap szünetet követően újra kezdhetjük a kúrát.

Read more...

Kombucha-tea

A kombucha a halhatatlanság itala - így tartják Kínában. A kivételes elnevezés nem véletlen, hiszen számos betegségre, egészségügyi problémára jelenthet gyógyírt ezen ősrégi népi- és háziszer. A kínaiak már időszámításunk előtt 2000 évvel felismerték nagyszerűségét. Eredeti hazájából Kínából és Japánból kiindulva a teagomba az egész kelet-ázsiai térségben elterjedt. Így ismerte és kedvelte meg az orosz nép, majd onnan elkerült a lengyel és keletnémet területekre, s terjedt el fogyasztása Európában, majd Amerikában is.

Ma a természetes gyógymódokhoz és szerekhez való visszatérés reneszánszát éljük, a régi népi gyógyszerek egyre inkább tért hódítanak. Egyre több ember bízik a természetes szerekben és a bevált természetes gyógymódokban. Ezeknek az ősrégi népi szereknek egyike a kombucha teagombából erjesztett ital.

Mi is a kombucha? A köztudatban egyszerűen gombaként nevezik meg, valójában az élesztősejteknek más mikroorganizmusokkal (baktériumokkal) alkotott szimbiózisa, melyek kocsonyás anyagot képeznek.

Az ital enzimek és élő mikroorganizmusok gazdag forrása, segíthet megőrizni szervezetünk vitalitását. A kombucha-teában a szervezet működését segítő sejtek milliói élnek, amelyek először a bélflórát, majd a teljes szervezetet méregtelenítik, regenerálják.

A teagombának nagy az életereje, és nagy a regenerációs képessége. Ha nem rendelkezne ezzel a biológiailag nagy életerővel, akkor nem maradt volna meg a kínai birodalomban több mint 2000 éve történt felfedezésétől a mai napig. A kombucha méregteleníti a szervezetet és segíti az anyagcserét, ezáltal javul az ellenálló képesség.

A jól elkészített kombucha-ital - amelyben a szénsavbuborékok gyöngyöznek - finom, pezsdítő, igazán egészséges szomjoltó.

Read more...